Kdoule na sladko – řecký styl „sladkého na lžičku“
1. Kdoule dejte do hrnce se širokým dnem, přidejte vodu, cukr, skořici, badyán a citron nakrájený na kolečka a přiveďte k varu. 2. Snižte teplotu a vařte velmi pomalu a dlouze,(cca 90-120’) dokud cukrový sirup nezhoustne a kdoule nezískají zlatavou až červenou barvu (čím déle vaříte, tím sytější barvu získají). 3. Těsné před dokončením přidejte […]
Kakaová mozaika
Vyzkoušejte moji středomořsky laděnou kakaovou mozaiku – jednoduchý dezert bez pečení, který potěší děti i dospělé.
Domácí krémový sýr z jogurtu s extra panenským olivovým olejem
Domácí krémový sýr z jogurtu s extra panenským olivovým olejem Jemný, přirozeně slaný a dokonale univerzální základ do pomazánek, sendvičů i na čerstvý chleba. Když se řekne sýr, většina z nás si představí dlouhé zrání, sýraře v bílém plášti a spoustu času. Ale co když vám pro úžasně krémový, jemný sýr stačí jen dvě ingredience, […]
Nutelové Brownie
Nutelové brownie od Mony. Jednodušší a rychlejší čokoládový dezert snad ani neexistuje. Stačí jen pár surovin, jedna miska a 20 minut v troubě.Výsledkem je vláčné, čokoládové brownie, které voní po lískových oříšcích. Zmizí rychleji, než stihnete říct „Nutela“.
Tradiční řecká fazolová polévka (Fasolada)
Recept: Řecká fasolada je víc než polévka – je to jídlo, které se v Řecku podává jako hlavní chod. Hustá, voňavá, sytá a přitom plná lehkosti. Patří mezi nejtradičnější pokrmy středomořské kuchyně a dokonale vystihuje její filozofii: jednoduché suroviny, čistá chuť a spousta olivového oleje.
Krémové těstoviny z jednoho hrnce
Krémové těstoviny z jednoho hrnce od Mony. Jídlo, které chutná jako objetí. Rychlé, jednoduché, s minimem nádobí – a přesto tak překvapivě lahodné, že se k němu rádi vrátíte.
Bramborová placka se sýrem a slaninou
Když se spojí jednoduché suroviny, vznikne jídlo, které voní domovem. Tahle bramborová placka je křupavá po okrajích, voňavá po slanině a sýru, a přitom neskutečně snadná. Ideální večeře, když máte chuť na něco teplého, slaného a s minimem nádobí.
Sýrové placky z jogurtového těsta
Sýrové placky z jogurtového těsta od Mony. Na Balkáně i v Řecku najdete různé variace jednoduchých placek – od pita chlebů po sýrové koláčky. Tento recept vychází z podobné tradice: minimum surovin, rychlá příprava, voňavý výsledek.
Zapečená tortilla s mletým hovězím a mozzarellou
Recept: Tenhle recept vznikl přesně v duchu: rychle, jednoduše a přitom s chutí, která připomíná street food z dovolené. Inspirací mi byly grilované rolky z gyrosu, ale místo masa z grilu jsem sáhla po dobře ochuceném mletém hovězím, přidala cibuli, rajčata a trochu chilli pro šmrnc.
Nepečený dezert z řeckého jogurtu s malinami
Recept: Lehký, krémový a osvěžující dezert, který nevyžaduje troubu. Stačí pár surovin, trocha času v lednici – a na stole máte sladkost, která chutná lehounce a famózně