Zapékané fazole se zeleninou
Recept s vysoce výživnou potravinou a na základně středomořské pyramidy patří mezi suroviny, které by se měly konzumovat velmi často. Pečené obří fazole jsou tradiční řecké jídlo a pokud je uděláte podle tohoto receptu, jsou velmi jednoduché na přípravu. Jen nezapomeňte dát je den předem do vody nabobtnat!
Krevety s těstovinovou rýží
Recept na těstovinovou rýží s krevetami vám určitě připomene letní dny na pláži. Pokud chcete váš jídelníček oživit a nechat se unášet letním vánkem, jste na pravém místě. Příjemným bonusem tohoto jídla je, že příprava nepřesahuje 30’.
Vepřové kousky s hořčicí
Recept na vepřovou pečeni je pokrm připravovaný na jedné pánvi. Je to nejlepší způsob jak vyčistit lednici. Tento recept vznikl úplně náhodou. Lednice byla skoro prázdná, jen na mě koukala jarní cibulka a něco málo hříbků – šup a nápad byl tu.
Čokoládový salám
Sladký recept na tuto pochoutku je jeden z řeckých klasických dezertů a tradičně se jí říká čokoládová mozaika.
Lilkové rolky s feta sýrem
Středomořský recept z jedné pánve: U nás v České republice jsme lilkům přišli na chuť až v posledních době. Při přípravě pokrmu podle tohoto receptu nevynechejte krok s namáčením lilku ve slané vodě, protože tak ho zbavíte hořkosti a nasaje méně tuku.
Citronový sirup
Středomořský rychlý recept: Citronové pravidlo zní, použít kvalitní citróny, dobře vyzrálé a v nejlepším případě v bio kvalitě. Poměr cukru můžete upravit podle vlastních chutí a potřeb, mně osobně toto množství vyhovuje. Množství vody, se kterým limonádu budete ředit, je na vašich chuťových pohárcích.
Hovězí na tymiánu s mrkví
Recept: Pro milovníky hovězího je hovězí s mrkví tím nejslavnostnějším nedělním jídlem a je tedy přímo ušito i na moje chuťové pohárky Hovězí společně s mrkví a nakonec zakápnuté trochou citronové šťávy tvoří dokonalou harmonii a v hloubce srdce hledám takové nadšence, pro které je tato kombinace tak famózní jako pro mě.
Kuře na bazalce s parmazánovou krustou
Recept: Pokud chcete dosáhnout výraznější chuti bazalky na kuřeti, plátky masa lehce nakrojte a bylinku vmasírujte více do masa. Také můžete kuře v bazalce nechat naležet, protože si určitě výraznější bylinkovou chuť zaslouží.
Masové kuličky s rajčatovou omáčkou
Recept:Směs masa na kuličky musí být nadýchaná, proto nepodceňte dostatečné hnětení. Šťáva z cibule napomáhá křehčení masových vlakem. Z toho důvodu je lepší použít cibuli rozmixovanou.
Pomalu pečený česnek
Recept: Opravdu bych přeháněla, kdybych řekla, že česnek můžete použít všude, třeba i do zmrzliny… To snad ani nejde??? Nicméně, dejte ho tam, kde to dává smysl: rozmačkejte s máslem, dochuťte česnekem pomazánky, marinujte zeleninu, sýry, maso, mořské plody a jiné. Prostě ho použijte všude tam, kde vám chutná.