Piškotová roláda s kaštanovou náplní
Recept na piškotovou roládu s kaštanovou náplní je bomba. Určitě nebudu odsuzovat starou lahodnou českou klasiku v podobě máslového krému. Tak jako máslový krém je i kaštanový pevný a nevymáčkne se z rolády ven. Pojďte a vyzkoušejte řecký, typicky vánoční dezert (Κορμός με κάστανο), tedy roládu s kaštanový krémem obohacený hořkou čokoládou.
Citronový likér
Recept: Citronový likér je svěží, snadno připravený z pouhých tří ingrediencí. Jeho jediným úskalím je oloupat kůru tak, aby na ní nezůstala bílá část z citronů. Kůru nechte v alkoholu macerovat minimálně 10 dnů, ale pokud to vydržíte, ponechte citronovou kůru koupat i celý měsíc. O to více se zvýrazní chuť i barva likéru.
Kandovaná pomerančová kůra s čokoládou
Recept: Kandovaná pomerančová kůra s čokoládou zaručeně patří k zimním řeckým sladkůstkám, kdy s příchodem prvních studených dnů provoní celý dům a říká: „Pozor, Vánoce už jsou tady“.
Vepřové maso se sušenými švestkami
Recept: Vepřové maso se sušenými švestkami je úzce spojeno s řeckými Vánocemi. Sušené ovoce, kaštany a granátové jablko jsou potraviny, které excelují na vánočním stole. Tento recept je zimní, hřejivý a provoní váš dům. Je připravený v mžiku, jen vydržet to čekání a vůni, která se line s trouby!
Kuře se sladkokyselou omáčkou
Recept na toto jednoduché, rychlé kuře s pikantním nádechem zázvoru je opravdu rychlá a snadná večeře, nebo oběd. Kuře ani nemusíte podávat s přílohou, stačí kousek čerstvého pečiva a pro milovníky rýže samozřejmě rýžičkuuu.
Skořicové sušenky
Rychlý jednoduchý recept: Jen sedm základních ingrediencí a to mě baví! Sušenky jsou výtečné nejen ke kávičce, ale i jako super svačina nebo sladká snídaně. Hlavní roli v těchto sušenkách hraje skořice, úžasný antioxidant a dochucovadlo. Skořici vyberte kvalitní, dejte si pozor na to, aby balení nebylo už dlouho otevřené a skořice si tím neztratila své aroma.
Hovězí polévka se zeleninou a těstovinami
Recept na hovězí polévku se zeleninou a těstovinami je jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Považuji ji za famózní zimní talíř, který zahřeje tělo i duši. Tímto jídlem zaručeně chytím dvě mouchy jednou ranou, jelikož ji podávám jako hlavní chod.
Obrácený jablkový koláč
Recept na převrácený, křehký, rychlí, jablkový koláč považuji za jeden z luxusních dezertů. Jablka často přehlížíme a saháme po exotického ovoci, přitom právě jablka hrají v našem jídelníčku tak významnou roli. Japonští vědci tvrdí, že mimo jiné zdravotní přínosy jablek, už i samotné jejich loupání pomáhá zahnat stres a chmury.
Rozinkové bochánky z kynutého těsta
Recept na rozinkové bochánky z kynutého těsta, sladké po rozinkách a voňavé po skořici, jsou taková řecká snídaňová klasika. Bývala to moje neoblíbenější snídaně. Tradičně se bochánky připravují ve dvou podobách – v Soluni a okolí jako baculaté rohlíky a od Soluně níže k Aténám jako bochánky. Bochánkům fandím proto, že si udržují větší vlhkost než rohlíky, které jsou více vypečené.
Pěna z feta sýru s tortillovými brambůrkami
Recept na pěnu s feta sýru s tortillovými brambůrkami bych nazvala nadýchané křupavé potěšení. Absolutně jednoduchá záležitost, kousek feta sýru s trochou zakysané smetany. Jestli nemáte po ruce smetanu, použije třeba jogurt a pak jen lehce pikantní fetu dochuťte a dip k jakékoli příležitosti je na světě.