Zapečené těstoviny s fetou a mozarelou
Zapečené těstoviny s fetou a mozarelou od Mony. Tohle je přesně ten typ jídla, který chcete mít po ruce – jednoduché, syté a připravené bez velké námahy.
Pečené batáty s česnekem a tymiánem
1. Batáty důkladně omyjte (neloupejte) a nakrájejte na silnější kolečka. Česnek vložte do mixéru, přidejte olivový olej a rozmixujte do jemné česnekové emulze. 2. Batáty rozložte na plech vyložený pečícím papírem a ze všech stran je potřete česnekovým olejem. Každý plátek lehce posypte hrubou solí, malou špetkou hnědého cukru a tymiánem. 3. Vložte do trouby […]
Ryba v solné krustě
1. Troubu předehřejte na 200 stupňů. Rybu opláchněte a osušte. Do břišní dutiny vložte petrželku, a plátky citronu. 2. V míse smíchejte sůl s bílky a pepřem – vznikne vlhká směs.. 3. Na plech dejte pečicí papír a menší část solné směsi rozprostřete jako podklad. Na sůl položte rybu a celou je zasypte zbylou solí […]
Nadýchané kynuté věnečky s olivovým olejem
Tyhle věnečky jsou krásným spojením české a středomořské kuchyně.
Kynuté těsto, které známe z domova, doplněné o olivový olej, který mu dodá jemnost a vláčnost.
Křupavá feta v těstě kataifi s pistáciemi a medem
Křupavá feta v těstě kataifi s pistáciemi a medem od Mony. Spojení slané fety, křupavého těsta kataifi a sladkého medu patří ke klasickým chutím řecké kuchyně.
Bílková roláda s tvarohem a malinami
Bílková roláda s tvarohem a malinami od Mony. Bílková roláda je krásným příkladem toho, jak využít suroviny, které často zůstávají navíc a protože pracuji s respektem k jídlu – jsou právě bílky surovina, která si zaslouží druhý život.
Řecká kuřecí polévka avgolemono
Řecká kuřecí polévka avgolemono od Mony. Avgolemono patří mezi nejtradičnější řecké pokrmy. Název vznikl ze slov „avgo“ (vejce) a „lemono“ (citron). V řecké domácnosti je to jídlo, které spojuje rodinu – podává se při nedělním obědě a i tehdy, když potřebujeme zahřát a posílit.
Rychlé placky s kuřecím kebabem
Rychlé placky s kuřecím kebabem Tohle je přesně ten typ jídla, který vzniká ve středomořských domácnostech spontánně. Nekynuté placky, jednoduché kořeněné maso a pánev místo trouby. Rychlé, syté a přizpůsobené běžnému dni. Kypřící prášek dodá plackám lehkost, jogurt vláčnost a celé jídlo je hotové zhruba do 50 minut – od první misky až po servírování. […]
Fazolové ragú s kuřecím masem
Fazole jsou výživná luštěnina plná bílkovin, vlákniny a minerálů, které prospívají trávení i sytosti.
Krémové těstoviny s cibulí
1. Troubu předehřejte na 200 °C. 2. Do zapékací mísy dejte cibuli, česnek, přidejte olivový olej, sladkou papriku, rajčatový protlak, sůl, pepř, balzamikový krém a 5 lžic vody. Vložte do trouby a pečte přibližně 30’. Nejdříve se cibule bude vařit, tak změkne a pak plynule přejde do pečení a upeče se do zlatova. 3. V […]